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Tamdhu以出品雪莉風味威士忌見長,旗下絕大部分酒款均熟成於雪莉桶。一般來說,威士忌行業內所稱的美國白橡木桶,通常指的是由生長於美國中西部的白櫟(Quercus Alba,又稱:白橡)製成的桶。這種桶出口到西班牙之後,先是經歷了地中海陽光的「洗禮」(自然風乾),再進行重組,然後經由經驗豐富的桶匠進行烘烤或炙燒,最後再裝入Oloroso雪莉酒進行2年左右的潤通。前前後後經過6年左右的處理,這些美國白橡木桶才能最終成為Tamdhu所使用的雪莉桶。
2021年11月,為了向美國白橡木Oloroso雪莉桶致敬,Tamdhu推出了一款名為不同凡響的美國白橡木桶(Quercus Alba Distinction)的限量版威士忌。色澤:天然原色。
香氣:麥芽和奶油味兒,伴著香草、肉桂、蜂蜜、蘋果碎和櫻桃香氣,還有著濃郁的柑橘和精緻的薄荷香氣。
口感:口感濃郁而甘美,濃郁的果香中伴有柔潤的橡木風味,還能感受到李子、醋栗和巧克力酸橙風味。
尾韻:悠長的雪莉酒風味,伴著猶如棗子一般的水果風味,以及令人愉悅的糖漿海綿蛋糕風味。
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