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蘇格蘭 大摩 亞歷山大三世紀念款 單一純麥威士忌 The Dalmore King Alexander Ⅲ Highland Single Malt Scotch Whisky
在西元1263年，蘇格蘭麥肯錫（Mackenzie）家族的領袖做了一個大膽的事蹟，〝射倒了一頭攻擊蘇格蘭國王亞歷山大三世的巨鹿〞。為了回報這位麥麥肯錫（Mackenzie）家族的勇士救了他的命，充滿感激的亞歷山大三世頒贈給麥肯錫家族「12隻鹿角的鹿首皇室徽章」作為傳家禮物。
在1867年，麥肯錫（Mackenzie）家族後代接掌了大摩酒廠的經營權，他們仍然以此事蹟為榮，延續傳統把這家族光榮的皇室徽章鑲在瓶身上；直至今日每一瓶的大摩威士忌在酒瓶上都有此光榮的皇室標記。
為了紀念麥肯錫（Mackenzie）家族的勇士的義行與大摩創新的價值，酒廠首席調酒師費盡心力開創〝世上唯一原酒分別陳年六款獨特橡木桶〞的單一純麥威士忌，創造出此一不凡的傑出佳釀。將多樣酒桶中熟成的酒完美的融合，最後產出這樣豪華款的單一純麥威士忌。 來自陳年且富有香氣的Oloroso雪莉酒桶和Madeira酒桶中的杏仁香氣、濃厚的柑橘果香；由Port和Marsala木桶中所帶來的野莓、李子香氣；來自陳年波本酒桶溫和的香草味、太妃糖；來自Cabernet Sauvignon酒桶的成熟紅色果子的氣味。複雜、多層次且極富特色的氣味是鑑賞家的最愛。 一次美麗的意外發現 早期蘇格蘭威士忌的飲用方式是直接取蒸餾器所製造出的威士忌原酒，不經過陳釀，或許是一次意外的發現：大約在1820年發現原酒若存放在橡木桶1年或更久，可以去除酒中的辛辣味，讓酒變得更醇厚、多層次，並得到更自然的金黃色澤。從歐洲運送到蘇格蘭的雪莉酒、波特酒、白蘭地及葡萄酒的酒桶被再次的使用，讓濃烈的蘇格蘭威士忌在高地寒冷潮濕的酒廠裡更添特色。
陳年使用的橡木桶
美國波本威士忌橡木桶/西班牙奧朗索雪莉酒橡木桶/馬德拉酒桶/馬撒拉酒桶/葡萄牙波特酒桶 /卡本內蘇維翁葡萄酒桶 - 評論
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